Iga Super Empuk di HomeRibs

Jl. Cipete Raya kini semakin meriah dengan munculnya cafe, restoran dan convenience store. Tak terkecuali HomeRibs. Resto mungil milik Dochi PeeWee Gaskins ini berlokasi tepat di sebelah Sate Tomang.  HomeRibs menyajikan daging iga sapi/ribs, juice and shakes sebagai andalannya. Hari Sabtu kemarin, saya dan Miss D berkesempatan mengunjungi resto mungil tersebut. Masuk ke dalam restonya, terlihat meja dan tempat duduknya yang hanya muat untuk 8 orang saja. Di sisi belakang terdapat ruangan kecil yang difungsikan sebagai dapur bersih sekaligus tempat membakar iga. Konsepnya open kitchen, dengan jendela yang ditempeli desain menu HomeRibs. Dindingnya dipenuhi memorabilia foto dan kanvas kecil berisi komentar tamu-tamu selebritis yang datang ke HomeRibs

Tak sabar mencoba hidangan iga HomeRibs, akhirnya kami pun memesan. Saya memilih Josephine; Grilled Australian Prime Ribs with Cheese and Cream Sauce. Sedangkan Miss D memilih Juliette: Grilled Australian Prime Ribs with Black Pepper Sauce. Setiap hidangan iga di HomeRibs sudah sajikan lengkap dengan pilihan mashed potatoes/french fries/nasi dan steamed vegetables. Untuk Australian Prime Ribs, harga yang dipatok adalah Rp42.500/porsi, ada juga Wagyu Ribs seharga Rp80.000/porsi. Kami kompak memilih mashed potatoes sebagai side dishnya. Sambil menunggu pesanan datang, kami disuguhi snack yang diletakkan dalam wadah kecil di meja.

Menunggu sekitar 20 menit, akhirnya pesanan kami datang. Ukuran iganya sedang, dengan ukuran mashed potatoes yang cukup besar. Langsung terkesima ketika saya memotong iganya, sangat mudah dipotong dan betul saja, lembut sekali. Tak perlu usaha keras untuk mengunyahnya. Walaupun iganya sangat empuk, tapi rasa juicy iganya tetap terasa. Kalau Australian Prime Ribs saja sudah seempuk itu, gimana yang Wagyu Ribs ya. Oiya, untuk minumnya saya memesan Hot Teh Tarik. Pas banget hangatnya buat tenggorokan yang lagi kurang enak. Hehehe.

Iga yang empuk dan juicy terpadu pas dengan citarasa Cheese and Cream Sauce yang tidak terlalu asin. Pesanan Miss D, Juliette, hadir dengan warna saus coklat pekat dan rasa yang cukup pedas, dengan keempukan iga yang sama dan konsisten. Keduanya enaaaakk. Jadi penasaran ingin mencoba iga yang dimasak dengan saus lainnya. Kalau kata Miss D, yang sudah beberapa kali menyambangi HomeRibs, hidangan iga lain yang recommended adalah iga dengan saus Barbeque dan Sup Iganya.

Tak hanya kreatif dengan mengolah saus bercitarasa modern, HomeRibs juga menghadirkan menu iga dengan olahan saus khas Indonesia, seperti iga dengan saus Bali dan saus rendang, yang lucu juga kalau dicoba. Sedikit catatan untuk Anda yang menyukai pedas, HomeRibs memiliki racikan saus orisinal yaitu Volcano Sauce. Rasanya mirip Tabasco tapi dengan rasa pedas yang lebih menyengat dan tanpa rasa asam. Jangan lupa abadikan aksi seru Anda saat makan di HomeRibs, upload foto di twitter dan mention account @HomeRibs, Anda bisa dapat free dessert Poffertjes with Vanilla Ice Cream. Perpaduan kehangatan poffertjes dan dinginnya ice cream membaur sempurna di mulut. Sebuah penutup yang seksi untuk mengakhiri santap siang kesorean kami di Sabtu itu.